Brigadeiro Funcional de Biomassa

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Uma opção para festas de crianças.

Ingredientes:

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  • 100 g de biomassa
  • 70 g de chocolate 70%  sem lactose
  • 3 colheres de açúcar de coco ou mascavo
  • 80 ml de leite vegetal (leite de coco ou amêndoa)
  • chocolate ralado ou cacau para enrolar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, misture a biomassa, o chocolate, o leite vegetal e o açúcar.
  2. Cozinhe em fogo baixo e mexa até ficar com a consistência do brigadeiro comum, ou seja, até soltar bem do fundo da panela.
  3. Deixe esfriar e enrole o brigadeiro, coloque na geladeira por uns 30 minutos e depois enrole.

Dica: Os brigadeiros podem ser enrolados e passados no cacau em pó, lascas de chocolate, pistache, castanhas ou coco ralado, fica uma delícia!

Isabela Matos, Nutricionista e Especialista em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia. Acredita que a alimentação ideal não é medida por calorias, e sim por nutrientes, comer bem pode e deve ser um prazer!
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