Como fazer Deliciosa Receita de Doce de Leite Funcional

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Quem dia que doce de leite não pode?

Essa receita já é super conhecida mais tem muita gente que ainda não conhece e é muito prático de fazer fica super gostoso e sai mais em conta do que comprar pronto por ai rsrsrs…esse doce de leite funcional vai bem com tudo, na fruta, com uma torradinha, no recheio da tapioca, para rechear e decorar bolos hummmm fica uma delícia então vamos a receita:

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Ingredientes:

– 500 ml de leite de amêndoas
– 80 ml de leite de coco
– 150g de açúcar coco, mascavo ou demerara

Leve tudo ao fogo baixo espere ferver, após levantar fervura comece a mexer sem parar até reduzir por cerca de 1h até ficar grosso, mas não deixa reduzir muito pra não açucarar.

Coloque em recipiente de vidro e leve a geladeira por cerca de 1h. Depois, bata na batedeira, em velocidade máxima por pelo menos 10 minutos.

Ele vai incorporar ficar um pouquinho aerado e mais cremosinho. Bater é opcional pode cozinhar e apenas refrigerar.

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Isabela Matos, Nutricionista e Especialista em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia. Acredita que a alimentação ideal não é medida por calorias, e sim por nutrientes, comer bem pode e deve ser um prazer!
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